Kremet tomat og maissuppe

Først ut i sommerens suppeutprøving ble tomat og maissuppe.

En av ingrediensene var maispurè, og for å være ærlig hadde jeg ikke hørt om det før. Ikke fantes det i butikken heller. Dermed måtte jeg til pers å lage det selv.

Oppskriften fant jeg på nett og heldigvis var det ikke så komplisert å lage. Midt oppi det hele, og etter å ha kranglet med en stavmikser og to blendere fant jeg ut at jeg savner min egen stavmikser som er ødelagt.

Etter litt kløning ble da maisen moset og kunne tilsettes tomatene og maiskorna. Maispurèen smakte faktisk veldig godt også.

Mais, maisurè, skoldet tomat og tomatpurè blandes sammen med olivenolje, hakket løk og litt buljong. Dette i seg selv skal bli suppen. Litt modifiksajoner ble gjort, og melk ble tilsatt for å få den litt mer flytende.

En klatt rømme på toppen servert med oreganorundstykke og godt smør.

Denne suppen må jeg si var en suksess. Den metter lenge, det er 4 timer siden jeg spiste, og jeg er fremdeles mett! Likevel vil jeg nok i fremtiden servere denne som en liten forrett, den blir fort litt kraftig som et måltid alene. Den inneholder tross alt veldig mye tomatpurè, og det gir jo mye smak.

Neste gang skal jeg prøve å modifisere den litt mer for å få den ennå bedre.

Blågrass

I dag ble Langesund Bluegrassfestival arrangert for første gang. En rekke mer eller mindre kjente band stod på scenen klare for å underholde oss.

Første del ble avholdt i en koselig hage i sentrum. Det var flere som hørte på enn det bildet viser, men dette var helt på slutten av konserten og folk gikk tidlig.

Lokalavisen var også på plass, og på nettsiden kan en nå se dette bildet:

Det er forøvrig samme avisen som tok bilde av meg sist jeg var i avisen. Det er da altså meg i rutete skjorte og sammen med meg har jeg en Krabbelure litt til venstre.

Utpå kvelden fortsatte konsertene litt rundt omkring med bl.a Ila Auto, Odd Norstoga og Earlybird Stringband. Sistnevnte et band med stor x-faktor som skaper ordentlig stemning! De holdt en intimkonsert på Wrightegaarden på kvelden, og de skulle nesten ikke få gå av scenen.

Folk danset og sang med av full hals. Utrolig morsom festival på et lite sted, og det kostet bare 150,- for hele dagen!

Urutinerte meg klarte å legge igjen kontantene i bilen, og jeg har ennå ikke fått rota meg til å kjøpe første cd'n til bandet, dermed måtte leg låne penger av en venn for å hvertfall få kjøpt den. Så får nr. to komme en annen gang, Forøvring også særdeles urutinert av Wright å ikke la kundene ta ut penger, men heller henvise dem til en ti meter lang minibankkø på torvet.

Håper dere har hatt en knall lørdag!

Suppe og sjokoladeutfordring!

Jeg var så heldig å få en ny bok om sjokolade på mandag. Det blir den 2,5 i rekken av bøker med kun sjokolade. (Den ene kjøpte jeg til mamma, så den teller bare som en halv.) Fra tidligere har jeg en bok om supper og brød som jeg ikke har unnet særlig mye oppmerksomhet. Nå i disse varme (sommer)tider orker jeg ikke tung mat, og suppe frister veldig!

Mon tro om Nina vil ha sjokoladegodt i sommer siden hun gav meg sjokoladeboka...

Nå etter å ha bladd litt i suppeboken løper tennene i vann og jeg vet noen av oppskriftene skal testes ut, om enn med litt modifikasjoner. Sjokoladeboka tror jeg får vente litt da jeg ennå ikke er kommet over sjokolademaranton fra forrige uke.

Utprøvingene skal jeg selvfølgelig dele med dere!

Har dere noen suppeoppskrifer dere vil anbefale? Fortrinnsvis uten dyr fra havet.

Overraskelse i posten!

Etter en hyggelig lunsj med Ragnhild i solskinnet i dag kom jeg hjem til en overraskelse i posten! Jeg hadde fått kort. Fra Harstad faktisk. Der har jo Frøken Aadalen vært de siste dagene, og jeg "vant" et kort da jeg tippet en avstand hun hadde gått. Premien var et postkort! Jeg elsker kort, så dette passet bra. En hyggelig hilsen fulgte også med.

I går fikk jeg også et bursdagskort i posten. Det hadde jeg ikke regnet med, og ble dermed veldig glad!

Published with Blogger-droid v1.7.1

Akk som tiden flyr

Mange vil nok si de ikke syntes det er lenge siden denne jenta var så liten som på bildet

Det er imidlertid ca 22 år siden. Tenkt det da gitt!

I dag ser hun slik ut og følte seg med ett veldig middelaldersk.

Familien kom på kaker og alle var strålende fornyde. Takk for alle fine gratulasjoner!

Årets kakeutfordring

Jeg leser jevnlig bloggen  Passion4baking. For litt siden kom jeg over en kakeoppskrift jeg måtte prøve ut. Og hvorfor ikke like gjerne gjøre det når jeg har invitert gjester slik at fallhøyden blir ennå større!?!

 Smør og sjokolade må til.

 Smeltes i vannbad og voilà!

 Deilig sjokolade.

 Som blandes med eggedosis!

 Bringebærpurè som sirlig lages og siles flere ganger for å unngå steiner.

 Blandes med krem.

 Litt gris må til når kaken skal pyntes.

Ferdig pyntet og konditoren er særdeles skeptisk da prøvesmakingene ikke helt har vært vellykket. Lenge mistenktes det at det kun var pynten på kaken som var en suksess. Men den gang ei! Kaka var veldig god og sammen med norske jordbær (ikke egendyrkede) og vaniljeis utgjorde de en fin avslutning på grillkvelden.

Kaken er i år, som i fjor helt uten mel og passer dermed for de som ikke tåler gluten!

Takk til Rex for de fine koppene jeg fikk!

Stilling ledig

Jobben som bollerensker er stadig ledig ;-)
Krabbelure?

Published with Blogger-droid v1.7.1

Forsommerprosjekt: Sokker

For ganske nøyaktig fem år siden heklet jeg en lue og et par sokker i gave til ei som ventet ei jente. Mønsteret har jeg tatt vare på, og nå fikk (plutselig) et vennepar en liten sønn. Siden jeg fikk mye skryt for sokkene sist ville jeg hekle et par og gi til den nye Keiseren. De ble visst ikke helt etter mønsteret, men de ble like. Det er jo det som er hovedsaken!

 

De er supersmå og søte.

Håper de vil varme to søte små teiser godt ut over sommeren.

Og ikke minst håper jeg de faller i smak.

Et lite glimt fra fortiden.

Semispontane hytteturer er gøy! Vi satt oppe til halv 4 i natt og spilte monopol. (Det er forøvrig samme utgaven vi har på vær hytte, sånn fra 70-80 tallet en gang.) K&M; jeg kommer gjerne igjen!

Published with Blogger-droid v1.7.1

Hjemmelaget gulasjsuppe

 Ja, eller det var ikke jeg som laget den. Vi var ute på mc-tur og måtte ha litt mat etter vi hadde vært rundt halve Telemarken. Da ble det stopp på Lunde slusekro for litt mat og en velfortjent hvil! Suppa var utrolig god, og jeg må helt klart finne en oppskrift på dette og prøve selv!

Lille frøken prosess (nå også siv.ing den flinkisen) etterlyste bilde av meg på sykkelen, og her er det. Det var å finne i TA for litt siden, og litt gøy at det er "in action"!

God helg til alle sammen!

Published with Blogger-droid v1.7.1

Oppskrift på bearnaisesaus!

Her kommer oppskriften jeg brukte da jeg laget bearnaisesaus til "Det siste måltid".

Til ca 2 porsjoner trengs:

2 eggeplommer

1 ss vann

1 ss sitronsaft

1 ts hvitvinseddikk

75 g smør

estragon

persille

salt

pepper

• Smelt smøret. 
• Pisk sammen egg, vann, sitron og eddik til det skummer.
• Fortsett å piske eggeblandingen i vannbad til det begynner å tykne.
• Spe så sakte og forsiktig med smøret i en tynn stråle mens du pisker jevnt for å ikke få klumper.
• Smak til med estragon og persille.
• Salt og pepper tilsettes ved behov.

Denne opskriften fant jeg i Boller til Burritosboka mi. Den er som alt annet pakket pent ned et sted, så oppskriften ble tatt ut av husken. Tror den skal være riktig. (Om noen har boka og kan sjekke på s. 99 hadde jeg blitt glad :D Det må imidlertid være den blå utgaven da jeg ikke fant den i den gule.)


Porsjonene i boka er ganske små (syntes jeg), så dere får prøve dere frem litt med hensyn på mengde ol. Håper dere får det til, og dere må gjerne fortelle om dere har prøvd ut å lage sausen!
Jeg tror nok den har noen forbedringspotensialer, men den denger uansett flaskesausen!


Matgeek jeg? Neida!

Published with Blogger-droid v1.7.0

Ps: Takk for korreksjon Nina  nå skal oppskriften være riktig.

Jordbæroppdatering

Noen soldager til nå så kommer nok blomstene til å sprette frem ennå mer enn de har gjort til nå. Jeg håper bare de nyplantede plantene også tar til vettet snart og begynner å vokse.

Published with Blogger-droid v1.7.0