Vegetargryte med store, hvite bønner.

Inspirert av en heller grusom artikkel i Dagens Næringsliv om farlige bakterier i kylling, samt en bekjent som skal være veggis i 3 uker ble det i dag vegetargryte til middag. I utgangspunktet positiv,  ble litt skeptisk underveis, men resultatet ble veldig bra!

Nøttebrød

Når jeg først var i gang med kakebaking kunne jeg like gjerne smelle sammen et nøttebrød og. Det viste seg å være superenkelt, raskt og godt. Dette er også et godt og sunt alternativ til brød og er helt uten mel.

Sitronkake med rista mandler

Inspirert av Kakekrigen som går på TVNorge for tiden laget jeg i dag en kake som en annen telemarking laget på programmet i forrige uke. Gleder meg til å smake den. Til tross for at stekeovnen min mest sannsynlig synger på siste verset har jeg troen på at denne kaken blir god!

Lørdagskos

To slitne sjeler trenger også mat, og da er det veldig greit med mat som gjør seg selv. Kylling i stekepose 30 min i ovnen sammen med noen tomater i en skål med olje og krydder. Maiskrem, spaghetti og salat med balsamico. Fort gjort og veldig godt!

Jacob og Gabriel

Noen gode venner skulle ut og feire, og hva er vel da bedre enn litt folkegourmet?  En liten hilsen fra kokken, skummet tomatsuppe med mozarella etterfulgt av en greskarrisotto med trøfler. Hovedretten var kalv og til dessert marinerte plommer og is. Jeg rett og slett digger denne restauranten. Personalet er veldig hyggelig og kunnskapsrikt i tillegg til å yte god service.

Ekstremsportveko

Måtte bare legge ut noen bilder fra Voss i helgen.

Kyllingwraps

Dette er en enkel og grei nistemat som smaker godt på tur. Den krever litt planleging, men det er verdt det.

Til 6 store wraps trengs:
2 kyllingfileter skåret opp og marinert.
En pakke store tortillalefser
Kremost
1/2 boks kesam
1/2 rødløk
1/2 paprika
Sitron
Chilli

Salt

Pepper

Salat
Raspet ost

Start med å steke den marinerte kyllingen og la denne bli avkjølt.
Hakk opp paprika og rødløk og bland dette med kesam. Smak til med salt, pepper, sitron og chilli. La dette stå og trekke litt.
Smør kremost på en lefse, ha på salat, kesambalndingen, ost og kylling. Rull sammen og pakk inn i aluminiumsfolie.

Londons calling!

Forrige helg dro prosesssfrøkna og jeg jeg til London for å besøke ei venninne. Her kommer et lite bilderas fra blandt annet lunsjen på Jamie Olivers italienske restaurant i Westfields, middagen på en thairestaurant inne på en bar,  endene utenfor kontoret til Raggi, middagen på en nydelig italiensk restaurant i Cheswick og en stilig garasjeport.

What a duck

Midt i London møtte jeg på disse!

Og med det vil jeg også minne om konkurransen til Siv der dere kan vinne premie fra Asia og/eller Australia.

My day

Etter en travel avslutning på jobbuka roa jeg i dag ned med Andrea på May day. Det er en asiatisk restaurant i Skien med blandt annet thaiinspirert mat. Valget i dag ble kylling og statay med nudler. Dette var første gang jeg var her og jeg var veldig fornøyd. Maten var veldig god selv om den med fordel kunne smakt mer peanøtt. Ikke var det særlig dyrt heller. 

Det hele ble avsluttet med hver vår bubble tea. Det var for min del første gang jeg prøvde dette og. Selv om det var litt rart var det også veldig godt. Og helt sikkert fullt av sukker.

Saftig sjokoladekake med whisky

Nytt år, ny sjokoladekake. Denne gangen med whisky i. Også i år slo denne an både på jobb og blant venner. Passer veldig godt med jordbær og is. (Selv om årets norske jordbær ennå ikke er modne var det stor stas og de belgiske smakte faktisk litt de og.)

Måtte også legge med det utrolig kule kortet jeg fikk av skjønneste Andrea!

Årets første grilling

Kylling med hvitløk, urter og chilli.

Middag ute

Til tross for at vi bor på et all inclusive hotell ble det i dag middag ute. Vi var to stk som dro på handletur i ettermiddag og da ble det middag på KFC. Det gjorde i grunn ingen ting. Maten på hotellet er god, men det går mye i det samme så litt junk food gjorde seg i dag!

Første dagen

Hvem sier treningsleir bare må være slit?

Byggrynsgrøt

Her om dagen fikk jeg en mystisk pakke på døra. En isoporeske som var god stroppa igjen ble levert, og oppi lå det smakstester på Fjordlands nye byggrynsgrøt.

 Jeg er medlem av en nettside som heter Buzzador, der en kan få tilbud om å prøve diverse varer enten til en redusert pris, eller som i dette tilfellet gratis.

Nå hadde jeg altså fått lov til å prøve denne byggrynsgrøten, og jeg må innrømme at jeg var litt skeptisk. Tidligere har jeg smakt byggris uten at det fristet videre til gjentakelse.

Grøten kan spises med ulikt tilbehør, men i kveld valgte jeg å kjøre temmelig tradisjonelt med sukker og kanel. Og jeg må si jeg ble positivt overrasket! Dette var jo faktisk godt. Lett å lage var den til og med, 3min i mikroen så er den ferdig. Praktisk porsjonspakke var det og.

Så om du vil prøve denne nye grøten, si ifra. Jeg har ennå 4 pakker å dele ut. Det eneste jeg må ha igjen er en tilbakemelding på hva du syntes.

Sjokoladepavlova

Det var i alle fall det jeg forsøkte meg på. Den seg utover i ovnen og ble heller ganske tynn. Heldigvis smakte den godt.