torsdag 30. januar 2014

En helt vanlig torsdag

Når en liten fuggel skal ut og fly om morgenen er det veldig kjekt med en storesøster som bor kun 15 min fra flyplassen. Da kan man invitere seg selv på middag, vin og overnatting. Nå skal det sies at vinen ikke helt var planlagt, men hva gjør vel det? Rødbetrisotto med chevre ble det i alle fall. Så merkeligere ut enn den smakte.

søndag 12. januar 2014

Om kylling og slikt

For en stund siden leste jeg noen urovekkende artikler i Dagens Næringsliv som tok for seg kylling og antibiotikaresistente e.colibakterier. De hadde også en oppfølgingsartikkel der de hadde snakket med to bønder som driver med økologisk kylling. Henholdsvis Stangekylling og Holte Gård. Jeg finner ikke denne artikkelen på nett, men basisen var at det dessverre viser seg å være vanskelig å få fatt i "friske" kyllinger siden så og si alle kommer fra samme oppdretter. MEN kyllingene får lov til å vokse saktere, de har bedre plass og får bedre fór enn konvensjonell produksjon. I tillegg får ikke kyllingene antibiotika som standard rett og slett fordi de ikke trenger det og sjansen for at kyllingen innehar disse bakteriene er mye mindre.  Alt dette er selvfølgelig fordyrende elementer, men hva er viktigst? Produkter du kan være trygg på og som er av bra kvalitet, eller at produktet er billig? For min del vil jeg mye heller bruke litt ekstra penger på kvalitetsmat som jeg da også setter mer pris på fremfor mat jeg er usikker på.

Denne kyllingfileten veide faktisk over 500g! Den minste jeg fant i butikken veide rett under 300g og tilsvarer dermed en pakke med to fileter fra andre produsenter.


Dette innlegget er ikke ment for å skremme dere fra å kjøpe kylling, og jeg respekterer at alle ikke tenker slik som meg. Dette er kun mine tanker omkring dette emnet som for min del er viktig.


Til slutt måtte jeg bare legge med et bilde av min første sjokoladesufflè noen sinne. Jeg har fått ny komfyr og den måtte prøves ut må vite.

lørdag 11. januar 2014

Fasinerende

Nå som kula har så smått kommet på besøk sammen med tåka blir det mange fascinerende motiver som jeg i dag rett og slett ikke kunne gå forbi uten videre.
Alle bildene ble tatt med mobilen og ingen er redigert på noen måte. Jeg elsker slike stemningsbilder, og landskaps/naturbilder generelt.