Årets kakeutfordring

Jeg leser jevnlig bloggen  Passion4baking. For litt siden kom jeg over en kakeoppskrift jeg måtte prøve ut. Og hvorfor ikke like gjerne gjøre det når jeg har invitert gjester slik at fallhøyden blir ennå større!?!

 Smør og sjokolade må til.

 Smeltes i vannbad og voilà!

 Deilig sjokolade.

 Som blandes med eggedosis!

 Bringebærpurè som sirlig lages og siles flere ganger for å unngå steiner.

 Blandes med krem.

 Litt gris må til når kaken skal pyntes.

Ferdig pyntet og konditoren er særdeles skeptisk da prøvesmakingene ikke helt har vært vellykket. Lenge mistenktes det at det kun var pynten på kaken som var en suksess. Men den gang ei! Kaka var veldig god og sammen med norske jordbær (ikke egendyrkede) og vaniljeis utgjorde de en fin avslutning på grillkvelden.

Kaken er i år, som i fjor helt uten mel og passer dermed for de som ikke tåler gluten!

Takk til Rex for de fine koppene jeg fikk!

Stilling ledig

Jobben som bollerensker er stadig ledig ;-)
Krabbelure?

Published with Blogger-droid v1.7.1

Forsommerprosjekt: Sokker

For ganske nøyaktig fem år siden heklet jeg en lue og et par sokker i gave til ei som ventet ei jente. Mønsteret har jeg tatt vare på, og nå fikk (plutselig) et vennepar en liten sønn. Siden jeg fikk mye skryt for sokkene sist ville jeg hekle et par og gi til den nye Keiseren. De ble visst ikke helt etter mønsteret, men de ble like. Det er jo det som er hovedsaken!

 

De er supersmå og søte.

Håper de vil varme to søte små teiser godt ut over sommeren.

Og ikke minst håper jeg de faller i smak.

Et lite glimt fra fortiden.

Semispontane hytteturer er gøy! Vi satt oppe til halv 4 i natt og spilte monopol. (Det er forøvrig samme utgaven vi har på vær hytte, sånn fra 70-80 tallet en gang.) K&M; jeg kommer gjerne igjen!

Published with Blogger-droid v1.7.1

Hjemmelaget gulasjsuppe

 Ja, eller det var ikke jeg som laget den. Vi var ute på mc-tur og måtte ha litt mat etter vi hadde vært rundt halve Telemarken. Da ble det stopp på Lunde slusekro for litt mat og en velfortjent hvil! Suppa var utrolig god, og jeg må helt klart finne en oppskrift på dette og prøve selv!

Lille frøken prosess (nå også siv.ing den flinkisen) etterlyste bilde av meg på sykkelen, og her er det. Det var å finne i TA for litt siden, og litt gøy at det er "in action"!

God helg til alle sammen!

Published with Blogger-droid v1.7.1

Oppskrift på bearnaisesaus!

Her kommer oppskriften jeg brukte da jeg laget bearnaisesaus til "Det siste måltid".

Til ca 2 porsjoner trengs:

2 eggeplommer

1 ss vann

1 ss sitronsaft

1 ts hvitvinseddikk

75 g smør

estragon

persille

salt

pepper

• Smelt smøret. 
• Pisk sammen egg, vann, sitron og eddik til det skummer.
• Fortsett å piske eggeblandingen i vannbad til det begynner å tykne.
• Spe så sakte og forsiktig med smøret i en tynn stråle mens du pisker jevnt for å ikke få klumper.
• Smak til med estragon og persille.
• Salt og pepper tilsettes ved behov.

Denne opskriften fant jeg i Boller til Burritosboka mi. Den er som alt annet pakket pent ned et sted, så oppskriften ble tatt ut av husken. Tror den skal være riktig. (Om noen har boka og kan sjekke på s. 99 hadde jeg blitt glad :D Det må imidlertid være den blå utgaven da jeg ikke fant den i den gule.)


Porsjonene i boka er ganske små (syntes jeg), så dere får prøve dere frem litt med hensyn på mengde ol. Håper dere får det til, og dere må gjerne fortelle om dere har prøvd ut å lage sausen!
Jeg tror nok den har noen forbedringspotensialer, men den denger uansett flaskesausen!


Matgeek jeg? Neida!

Published with Blogger-droid v1.7.0

Ps: Takk for korreksjon Nina  nå skal oppskriften være riktig.

Jordbæroppdatering

Noen soldager til nå så kommer nok blomstene til å sprette frem ennå mer enn de har gjort til nå. Jeg håper bare de nyplantede plantene også tar til vettet snart og begynner å vokse.

Published with Blogger-droid v1.7.0