Oppskrift på spragleboller

• Ca 500 g hvetemel
• 3,5 dl melk
• 50 g gjær (jeg brukte en pose tørrgjær)
• 1 dl sukker
• 100 g margarin (eller smør)
• 1 ts kardemomme
• 1/2 ts hornsalt (fungerer bra med vanlig salt og)
• ca 50 g hakket sjokolade

Alt dette blandes sammen som vanlig, det tørre sammen, og smør og melk varmes til ca 37 grader. Det flytende blandes i omganger inn i det tørre og deigen justeres med mel og settes til heving på et lunt sted i ca 30 minutter.

Da jeg laget denne glemte jeg helt å ha kakao i deigen, derav spraglete boller. Når deigen skal eltes ha litt kakao på bordet og kna dette inn i deigen. Til slutt knas sjokoladebitene inn i deigen. Del deigen i ønskede biter som du former til boller og lar heve til ovnen er varm. Stekes på 230 grader i 10-12 minutter på over og undervarme. Brukes varmluft beregn kortere tid. Bollene kan også pensles med egg før steking.