Nøttebrød

Når jeg først var i gang med kakebaking kunne jeg like gjerne smelle sammen et nøttebrød og. Det viste seg å være superenkelt, raskt og godt. Dette er også et godt og sunt alternativ til brød og er helt uten mel.

Sitronkake med rista mandler

Inspirert av Kakekrigen som går på TVNorge for tiden laget jeg i dag en kake som en annen telemarking laget på programmet i forrige uke. Gleder meg til å smake den. Til tross for at stekeovnen min mest sannsynlig synger på siste verset har jeg troen på at denne kaken blir god!

Lørdagskos

To slitne sjeler trenger også mat, og da er det veldig greit med mat som gjør seg selv. Kylling i stekepose 30 min i ovnen sammen med noen tomater i en skål med olje og krydder. Maiskrem, spaghetti og salat med balsamico. Fort gjort og veldig godt!

Jacob og Gabriel

Noen gode venner skulle ut og feire, og hva er vel da bedre enn litt folkegourmet?  En liten hilsen fra kokken, skummet tomatsuppe med mozarella etterfulgt av en greskarrisotto med trøfler. Hovedretten var kalv og til dessert marinerte plommer og is. Jeg rett og slett digger denne restauranten. Personalet er veldig hyggelig og kunnskapsrikt i tillegg til å yte god service.

Ekstremsportveko

Måtte bare legge ut noen bilder fra Voss i helgen.

Kyllingwraps

Dette er en enkel og grei nistemat som smaker godt på tur. Den krever litt planleging, men det er verdt det.

Til 6 store wraps trengs:
2 kyllingfileter skåret opp og marinert.
En pakke store tortillalefser
Kremost
1/2 boks kesam
1/2 rødløk
1/2 paprika
Sitron
Chilli

Salt

Pepper

Salat
Raspet ost

Start med å steke den marinerte kyllingen og la denne bli avkjølt.
Hakk opp paprika og rødløk og bland dette med kesam. Smak til med salt, pepper, sitron og chilli. La dette stå og trekke litt.
Smør kremost på en lefse, ha på salat, kesambalndingen, ost og kylling. Rull sammen og pakk inn i aluminiumsfolie.

Londons calling!

Forrige helg dro prosesssfrøkna og jeg jeg til London for å besøke ei venninne. Her kommer et lite bilderas fra blandt annet lunsjen på Jamie Olivers italienske restaurant i Westfields, middagen på en thairestaurant inne på en bar,  endene utenfor kontoret til Raggi, middagen på en nydelig italiensk restaurant i Cheswick og en stilig garasjeport.