Kylling på seng av potetmos

I går fikk jeg inspirasjon til middag fra Matprat.

Maten fikk sin egen vri med mandelpotet sammen med gulrot, sjarlottløk og vårløk  i steden for selleri. Kyllingen ble krydret og stekt i ovnen og brokkolien ble for en gang skyld ikke ihjelkokt!

Herligheten gikk ned på høykant og jeg kunne se skuffelsen i øyne til naboen da jeg hadde tatt siste rest av potetmosen.

Veldig grei middag, og lett å gjøre til sin egen!
(nå ble jeg nesten sulten igjen :p)